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天氣冷 Alan 說想吃一種食物「吃了~身體會感覺溫暖的食物!」
長途電話中我跟媽媽說：奇怪! 我怎麼煮不出你的麻油雞味道?
幾天後...
一鍋平凡好吃的麻油雞 卻是丈母娘疼愛女婿的心情 專車送來的!
因為 Alan 平時寵愛她的女兒 而這是給 Alan 的獎賞!
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材料：
土雞 or 放山雞 一隻(切小塊狀)
黑麻油(一碗)
老薑200g(敲碎or 切片)
米酒一瓶
做法：
1. 起一熱鍋 中、小火倒入黑麻油
2. 老薑先煸炒至金黃後再放入雞肉塊煎熟(雞肉要煎至金黃色)
3. 將剛才煎熟的"2"全部倒入電鍋內鍋，再倒入米酒， 入電鍋燉煮15~20分鐘
看似簡單，但是雞肉煸炒的火候要控制好~
希望下次自己煮的會是對的味道!
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